不同复壮技术对毕节白蒜生理生化性状的影响

为促进毕节白蒜品质的提升和产量的增长,2011-2014年采用不同复壮方法对毕节白蒜进行了研究。结果表明:采用气生鳞茎法复壮的鳞茎产量为18 052.5kg·hm-2,蒜薹产量为12 016.8kg·hm-2,鳞茎维生素C含量为90.21mg·(100g)-1,蛋白质含量为10.21 mg·g-1,大蒜素含量为2.33 mg·g-1,可溶性糖含量为19.7mg·(100g)-1,光合速率、蒸腾速率以及气孔导度分别为11.01μmol·m-2·s-1、1.79 mol·m-2·s-1以及123.11mmol·m-2·s-1,叶绿素a含量为0.55 mg·g-1,叶绿素b含量为0.13 mg·g-1,胡萝卜素含量为0.17mg·g-1,均显著高于其它处理。

Effect of Different Rejuvenation Techniques on Physiological and Biochemical Charactristics and Quality of Bijie Allium sativum L .