| 节水栽培对小麦产量构成及品质的影响 |
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| 引用本文： | 严平,梅雪英,操礼春,杨书运,张瑞明.节水栽培对小麦产量构成及品质的影响[J].江苏农业科学,2004(6):32-34,35. |
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| 作者姓名： | 严平 梅雪英 操礼春 杨书运 张瑞明 |
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| 作者单位： | 安徽农业大学,安徽,合肥,230036 |
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| 基金项目： | 安徽省自然科学基金资助项目 (编号 :0 0 0 412 10 ) |
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| 摘 要： | 节水栽培对小麦产量构成和品质影响的试验表明，节水栽培对有效穗数的影响是灌浆成熟期最小，分蘖期最大；水分胁迫对穗粒数影响是随着水分胁迫的加剧而增大，影响穗粒数最为敏感的时期是拔节孕穗期；对千粒重的影响最为敏感的时期是灌浆成熟期；水分胁迫不利于产量的形成，而有利于冬小麦的蛋白质含量的提高，轻度、中度和重度胁迫条件下，蛋白质含量分别比对照增加10．6％、12．9％和13．6％；同时水分胁迫使得湿面筋含量升高，粗淀粉的变化趋势相反。根据综合评判，小麦节水栽培以轻度水分胁迫(60％～65％)最优，重度水分胁迫(40％～45％)最差。
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| 关 键 词： | 节水栽培 小麦 产量构成 品质 |
| 文章编号： | 1002-1302(2004)06-0032-03 |
Effects of water stress on the yield formation and qualityof winter wheat |
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