| 金针菇栽培技术要点 |
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| 引用本文： | 黄晨阳,张金霞,左雪梅.金针菇栽培技术要点[J].中国土壤与肥料,2003(1):45-47. |
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| 作者姓名： | 黄晨阳 张金霞 左雪梅 |
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| 作者单位： | 中国农业科学院土壤肥料研究所,中国微生物菌种管理委员会农业微生物中心,100081 |
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| 摘 要： | 金针菇又称毛柄金钱菌、构菌、朴菇、冬菇等,拉丁学名Flammulina velutipes(Curt.:Fr.)Sing,英文名称Winter Mushroom;Golden Mushroom;Velvet Foot;Velvet Stem;Enoki (日本);Enokitake (日本).金针菇以其菌盖滑嫩、柄脆、营养丰富、味美适口而著称于世.其中人体所需的8种氨基酸占总量氨基酸的44.5%,高于一般菇类,而且赖氨酸和精氨酸的含量特别丰富,赖氨酸具有促进儿童智力发育的功能.金针菇的国内外市场日益广阔.但随着产业的发展,市场对金针菇的质量要求也不断提高,获得优质高产需要从栽培技术环节上层层把关,使技术准确到位.
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| 文章编号： | 0616-1002(2003)01-0045-03 |
The Key Techniques of Cutlivation for Flammulina velutipes |
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