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| 菜用菾菜名称考 | |
| 引用本文： | 张平真.菜用菾菜名称考[J].中国蔬菜,1992,1(5):14-0. |
| 作者姓名： | 张平真 |
| 作者单位： | 北京市蔬菜公司; 100055; |
| 摘 要： | 供蔬食的菾菜是藜科,甜菜属,一二年生草本植物的甜菜(Beta vuharis L.)的变种。其中包括以嫩叶供食的叶用甜菜:叶菾菜(var.cicla L.)以及以肉质很供食的根用甜菜:根菾菜(var.rapacea Koch)。甜菜及其变种叶菾菜和根菾菜原产于欧洲南部及地中海沿岸。叶菾菜的拉丁学名中的种加词cicla即指今意大利的西西里岛。随着亚欧两洲的人员交往,叶菾菜和根菾菜相继引入我国。 目前在我国叶菾菜和根菾菜的名称十分复杂,急需正本清源、系统整理。 笔者通过调查研究,对菜用菾菜的中文名称加以归纳整理并提出了相应的建议。 一、叶来莱的名称 叶慕菜除… |
| 收稿时间： | 1900-01-01; |
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