| 杏鲍菇胞壁β-葡聚糖的分离纯化及结构分析 |
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| 引用本文： | 林娇芬,林志超,苏毅,黄家福,陈绍军,林河通,潘裕添.杏鲍菇胞壁β-葡聚糖的分离纯化及结构分析[J].热带作物学报,2013,34(9):1825-1830. |
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| 作者姓名： | 林娇芬 林志超 苏毅 黄家福 陈绍军 林河通 潘裕添 |
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| 作者单位： | 1 福建农林大学食品科学学院
2 闽南师范大学菌物产业工程技术中心;闽南师范大学菌物产业工程技术中心;闽南师范大学菌物产业工程技术中心;闽南师范大学菌物产业工程技术中心;福建农林大学食品科学学院;福建农林大学食品科学学院;闽南师范大学菌物产业工程技术中心 |
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| 基金项目： | “十二五”国家科技支撑计划课题（No. 2012BAD36B05）；福建省高校产学合作科技重大项目（No. 2012N5013）；漳州师范学院杰出青年科研人才培育计划项目（No. SJ1120）。 |
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| 摘 要： | 杏鲍菇胞壁粗多糖经过羧甲基纤维素（CMC）离子交换柱、Sephadex G-75凝胶柱分离纯化得到一色谱纯多糖（PEWP）。采用高效液相色谱、红外光谱及化学分析等方法对PEWP的纯度、分子量及基本结构进行研究。结果表明：PEWP分子量为41 209 u，糖基组成为葡萄糖；红外光谱分析结果表明，PEWP具有多糖的特征吸收峰和典型的β-糖苷键构型；高碘酸氧化及Smith降解分析结果表明，PEWP中1→4糖苷键残基比例为83.3％，1→6糖苷键残基比例为12.8％，1→3糖苷键残基比例为2.4％，1→2糖苷键残
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| 关 键 词： | 杏鲍菇 β-葡聚糖 结构 |
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