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| “红肉”与“白肉”的译名 | |
| 引用本文： | 廖延雄.“红肉”与“白肉”的译名[J].畜牧与兽医,1995(2). |
| 作者姓名： | 廖延雄 |
| 作者单位： | 江西省科学院 |
| 摘 要： | “红肉”与“白肉”的译名英文中有“红肉ｒｅｄｍｅａｔ”与“白肉ｗｈｉｔｅｍｅａｔ”。如查一般字典，红肉是指未煮前是红色的肉类，白肉应当是指未煮前是白色的肉类。但在英语国家，红肉是指哺乳大动物的肉，未煮前是红色，通常指牛、羊肉，也可包括猪肉；白肉通常指... |
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