Institution: | aGrup de Recerca en Remugants, Departament de Ciencia Animal i dels Aliments, Universitat Autònoma de Barcelona, 08193-Bellaterra, Spain bEstación Tecnológica de la Carne, 37770-Guijuelo, Salamanca, Spain cSIA, apartado 22, 06080-Badajoz, Spain dAsociación de Criadores de Avileña–Negra Ibérica, 05004-Avila, Spain eAsociación Nacional de Criadores de Raza Morucha, 37002-Salamanca, Spain |