|
|||||
|
|
| 类胡萝卜素的营养学研究进展 | |
| 引用本文： | 周利梅,周光宏.类胡萝卜素的营养学研究进展[J].四川畜牧兽医,2000,27(12):29-30,32. |
| 作者姓名： | 周利梅 周光宏 |
| 作者单位： | 南京农业大学动物科技学院,江苏南京,210095 |
| 摘 要： | 类胡萝卜素不仅是维生素Ａ的前体，还是一种天然的着色剂和抗氧化剂，具有免疫调节和抗癌作用，近年来还发现类胡萝卜素对畜牧生产有重要意义。但关于畜禽类胡萝卜素的吸收机制尚存在认识上分歧，而且类胡萝卜在动物体内的吸收受到各种因素的影响。本文对类胡萝卜素的营养学研究进展一概要综述。 |
| 关 键 词： | 类胡萝卜素 吸收 影响因素 生理功能 营养学 |
| 本文献已被 CNKI 维普 万方数据 等数据库收录！ | |