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大豆组织蛋白膨化技术
作者姓名:于浩荣 李文涛
作者单位:黑龙江省三江食品公司,佳木斯
摘    要:分析了影响大豆组织蛋白膨化技术的因素,指出工艺条件确定的原则和具体标准。

关 键 词:大豆组织蛋白 膨化工艺 工艺条件
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