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| 左旋肉碱在动物营养中的作用 | |
| 作者姓名： | 刘晓辉 |
| 摘 要： | 肉碱［r-三甲（基）胺-β-羟（基）丁酸］存在着右旋和左旋两种异构体。自然界只存在左旋式。在人类和动物营养中，也只有左旋式具有重要作用。研究表明，右旋式抑制左旋式的效用，剂量大时，会更有害。右旋式会抑制肉碱酰基转移酶的活性，阻止脂肪酸通过线粒体膜的转运，其结果是使体内缺乏能量。Krimberg于1905年发现左旋肉碱是肌肉组织中的一种成份，其化学结构是在1927年被确定的。Fraenkel在1952年确定了其生物学功能，是大黄粉虫的必需养分，其后定名为VBt。直到1959年才发现左旋肉碱在脂肪代谢中的重要作用，其生物学功能仍在研究… |
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