左旋肉碱在动物营养中的作用 |
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作者姓名: | 刘晓辉 |
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摘 要: | 肉碱[r-三甲(基)胺-β-羟(基)丁酸]存在着右旋和左旋两种异构体。自然界只存在左旋式。在人类和动物营养中,也只有左旋式具有重要作用。研究表明,右旋式抑制左旋式的效用,剂量大时,会更有害。右旋式会抑制肉碱酰基转移酶的活性,阻止脂肪酸通过线粒体膜的转运,其结果是使体内缺乏能量。Krimberg于1905年发现左旋肉碱是肌肉组织中的一种成份,其化学结构是在1927年被确定的。Fraenkel在1952年确定了其生物学功能,是大黄粉虫的必需养分,其后定名为VBt。直到1959年才发现左旋肉碱在脂肪代谢中的重要作用,其生物学功能仍在研究…
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