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淡色啤酒麦芽中可溶性氮和α—氨基氮的关系

引用本文：	钱龙昌,胡益中.淡色啤酒麦芽中可溶性氮和α—氨基氮的关系[J].大麦科学,1994(1):34-35,40.

作者姓名：	钱龙昌胡益中

摘要：
关键词：	啤酒麦芽可溶性氮氨基酸
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