首页 | 本学科首页   官方微博 | 高级检索  
     检索      

无公害食品——蜂蜜质量标准(中华人民共和国农业部2002-07-25发布2002-09-01实施)
摘    要:1、天然蜂蜜naturalhoney定义蜜蜂采集植物的花蜜、蜜露 ,经过自身充分酿造而成的含糖甜物质。2、感官要求 (表 1)。表 1 感官要求项 目指标色泽 具有该品种所具有的色泽。依品种不同从水白色至深褐色气味与味道有蜜源植物或花的香气。单花种蜂蜜有该种蜜源植物或花的香气。口感甜润或甜腻。某些品种略有刺激味。无其他异味。状态 常态下呈透明、半透明粘稠流体或结晶状。无发酵征兆。杂质不含肉眼可见杂质。3 理化要求 (表 2 )。表 2 理化要求项目指  标水分 (g 10 0g)≤ 2 3还原糖 (以转化糖计 ) (g 10 0g)≥ 6 5…

本文献已被 CNKI 等数据库收录!
设为首页 | 免责声明 | 关于勤云 | 加入收藏

Copyright©北京勤云科技发展有限公司  京ICP备09084417号