黑珍珠莲雾在福建沿海的生产技术

莲雾Syzygium samarangense(Blume.)Merr.et Perry正式中文名洋蒲桃,又名琏雾、辈雾、天桃、紫蒲桃、爪哇蒲桃等,原产于马来西亚及安达曼群岛1].莲雾最早引种我国台湾,目前在海南、福建、广东、广西、云南、四川等地有栽培.莲雾果肉质脆,多汁,有淡薄苹果香味,微甜爽口,果肉带有海绵质,含蛋白质0.35％、碳水化合物5.97％、矿物质0.21％、粗纤维0.46％等营养成分2-3],还含有维生素C、铁及钙等等微量元素.莲雾除供鲜食外,亦可盐渍、糖渍、制成果汁或供烹调、装饰观赏.中医认为莲雾除清凉解渴外,尚有利尿、散热及宁静神经,防治口舌生疮、鹅口疮、疮疡湿烂、阴痒、肺燥咳嗽、糖尿病等功效1,4].