盐城气象条件对大麦籽粒品质影响的初步分析

作物籽粒的品质形成,除本身遗传性以外和环境条件有着究切的关系,大麦也不例外,优质的适于酿酒品质也是品种种性和环境条件如温、光、水、肥等,相互影响,相互作用的结果。为此,研究影响大麦品质的因素,进一步选择啤酒大麦生产基地为我国啤酒工业源源不断提供优质原料,已提到议事日程上来。