| 借鉴发达国家经验完善我国兽药残留控制运行机制 |
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| 引用本文： | 徐士新,汪明. 借鉴发达国家经验完善我国兽药残留控制运行机制[J]. 中国动物检疫, 2006, 23(1): 4-6 |
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| 作者姓名： | 徐士新 汪明 |
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| 作者单位： | 中国农业大学,北京,100094 |
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| 摘 要： | 动物源食品中兽药残留控制是一项系统工程,涉及到动物源食品生产的各个环节,为此,美国提出一个口号“从农场到餐桌”(FromFarm to Table),而欧盟提出一个口号“从农场到刀叉”(From Farm toFork)。反映出食品安全工作需要建立一套完整、有效、紧密合作的链状环节控制系统。欧美国家于70年代即开展了食品中兽药残留的监测工作,现已形成了非常完善的兽药残留监测体系和运行机制。我国兽药残留监控工作尚处于起步阶段,没有形成比较完善的兽药残留控制运行体制。借鉴欧美国家经验,完善我国兽药残留控制运行机制,成为摆在我们面前的重大课题。…
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| 关 键 词： | 兽药残留 控制运行 发达国家 机制 动物源食品 借鉴 食品安全工作 食品生产 Farm 欧美国家 |
| 文章编号： | 1005-944X（2006）01-0004-03 |
Improvement of Operation Mechanism for Veterinary Drug Residue Control in Our Country by Using the Experiences of the Developed Countries |
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| Xu ShiXing,Wang Ming. Improvement of Operation Mechanism for Veterinary Drug Residue Control in Our Country by Using the Experiences of the Developed Countries[J]. China Animal Health Inspection, 2006, 23(1): 4-6 |
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| Authors: | Xu ShiXing Wang Ming |
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