|
|||||
|
|
| 体细胞对原料乳品质及加工性能的影响 | |
| 引用本文： | 艾日登才次克,彭晓玲,古丽娜尔.体细胞对原料乳品质及加工性能的影响[J].新疆畜牧业,2011(8):29-31. |
| 作者姓名： | 艾日登才次克 彭晓玲 古丽娜尔 |
| 作者单位： | 新疆维吾尔自治区动物卫生监督所,新疆乌鲁木齐,840063 |
| 摘 要： | 本文综述了牛乳中体细胞数对原料乳产量、脂肪、蛋白质、乳糖等的影响,且对体细胞原料乳的加工性能进行了概述。通过体细胞数可反应出牛群的健康状况、原料奶的质量情况,可为奶牛的饲养和乳制品的生产加工提供及时准确的指导信息。 |
| 关 键 词： | 牛乳 体细胞 品质 加工性能 |
| 本文献已被 CNKI 维普 万方数据 等数据库收录！ | |