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| 冬枣香酥片加工技术 | |
| 引用本文： | 鲁墨森,孙鹤宁.冬枣香酥片加工技术[J].农村新技术,2008(17). |
| 作者姓名： | 鲁墨森 孙鹤宁 |
| 作者单位： | 1. 山东省果树研究所,271000 2. 山东省泰安职业技术学院 |
| 摘 要： | 用沾化冬枣作原料烘制成的冬枣香酥片，色艳诱人、酥脆无渣、枣香浓郁、甜味绵长，是枣制品中之上品。可将贮藏与销售过程中不适于鲜食的等外枣果制成香酥片，从而获得增值。其制作方法如下。 |
| 关 键 词： | 沾化冬枣 香酥片 加工技术 销售过程 枣果 |
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