牛羊肉，夏天该如何吃？

一说起牛羊肉，人们便会想到那是冬天的专利，什么涮火锅、麻辣烫的。夏天吃牛羊肉，大部分人肯定会问：“会上火吧？”其实，这只是受传统饮食观念影响，民间对牛羊肉烹饪方法所形成的一种误解。