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| 瓶式炒茶机的设计和初步试验 | |
| 引用本文： | 丁符若.瓶式炒茶机的设计和初步试验[J].茶业通报,1958(1). |
| 作者姓名： | 丁符若 |
| 摘 要： | 前言浙江是全国茶叶产量最高,又是主要的綠茶区,不僅数量多,而且質量好,僅就能進行全程机制的眉炒青而言,产地面積,就有28个縣,产量占全省总产量36.5％,几乎全部加工出口,占全省出口总量的60％左右。 綠茶全程机制,苏联、日本是采取蒸青做法,但在成品品質特点上,差異很大。根据国际市場消費者的爱好,还是以中国現有制法的綠茶品質占优势。这說明我国綠茶的品質是好的。因此在考慮机制綠茶的方法上,应該从中国現有的品質条件出發,还不能擺脫了原有基礎,完全仿效其他国家的 |
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