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凝固型复合谷物发酵乳加工工艺优化

作者单位：	吉林省农业科学院,长春130033;北华大学,吉林吉林132021

基金项目：	吉林省农业科技创新工程自由创新项目;吉林省农业科技创新工程创新团队项目;吉林省重大科技专项

摘要：
关键词：	凝固型谷物发酵乳凝胶强度硬度
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