| 短小芽孢杆菌B-15产酶条件的优化及酶学性质的研究 |
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| 引用本文： | 赖欣,陈惠. 短小芽孢杆菌B-15产酶条件的优化及酶学性质的研究[J]. 中国饲料, 2008, 0(15) |
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| 作者姓名： | 赖欣 陈惠 |
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| 摘 要： | 从本实验室分离短小芽孢杆菌B-15能降解羽毛角蛋白生产角蛋白酶,本试验对该菌株的产酶条件进行了优化.结果表明,在羽毛发酵培养基中,B-15产酶的最佳辅助碳源为葡萄糖.最佳辅助氮源为酵母粉,最佳接种量为2%,培养基最佳初始pH值为7.0,产酶最佳温度为30℃,最佳培养时问为48 h.在以上条件下培养,角蛋白酶活力可达2.03 U/mL,是优化前的2.5倍.对B-15所产的角蛋白酶进行了粗酶酶学性质的初步研究,结果表明.该酶最佳反应温度为55℃;最佳反应pH值为7.0;pH 5.5～8.0时酶活力较稳定,可达最大酶活力的70%以上.Mg2 对酶有激活作用,Fe3 对酶有抑制作用.羽毛被降解后,其残渣和发酵后的液体可以作为动物的蛋白饲料.
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| 关 键 词： | 短小芽孢杆菌 角蛋白酶 产酶条件 酶学性质 |
Study on the optimization of fermentation condition and the enzymatic properties of Bacillus pumilus B-15 |
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| Lai Xin,Chen Hui. Study on the optimization of fermentation condition and the enzymatic properties of Bacillus pumilus B-15[J]. China Feed, 2008, 0(15) |
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| Authors: | Lai Xin Chen Hui |
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