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| 乳及乳制品中蛋白质检测技术的研究进展 | |
| 作者姓名： | 宋思远 李巧玲 刘英华 邢健 |
| 作者单位： | 1. 河北科技大学生物科学与工程学院,河北石家庄,050018 2. 河北科技大学分析测试中心,河北石家庄50018 |
| 基金项目： | 教育部留学回国人员科研启动基金(编号:教外司留[2009]1001号);河北省石家庄市科学技术研究与发展计划(编号:11713026A);河北省科技支撑计划 |
| 摘 要： | 总结了乳及乳制品中蛋白质检测的方法,综述了各方法的研究进展情况,并对几种方法进行了对比分析. |
| 关 键 词： | 乳 乳制品 蛋白质 检测方法 |
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