| 芡实高效开发利用的思考与探索 |
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| 引用本文： | 刘洪,沈翠云,杨伟国,谷兴焕. 芡实高效开发利用的思考与探索[J]. 长江蔬菜, 2009, 0(16). DOI: 10.3865/j.issn.1001-3547.2009.16.037 |
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| 作者姓名： | 刘洪 沈翠云 杨伟国 谷兴焕 |
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| 作者单位： | 1. 江苏洪泽县农业局,223100
2. 洪泽县蔬菜技术指导站 |
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| 摘 要： | 芡实(Euryale ferox),属睡莲科芡属,别名鸡头、刺莲、水石榴、水仙桃等,一年生水生草本植物。芡实原产于中国及东南亚地区,我国自古就有栽培,据史料记载,芡实首见于《神农本草经》,被视为延年益寿的上品。芡实的营养丰富,研究表明,芡实含有大量蛋白质、钙、磷、铁、脂肪、淀粉、维生素B1、B2、VC、粗纤维、胡萝卜素、氨基酸等,含氨基酸多达
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| 关 键 词： | 芡实 品种资源 杂交育种 洪泽湖 胡萝卜素 东南亚地区 开发利用 神农本草经 氨基酸 江苏省 |
Considering and Exploring of Gordon Euryale Seed for High Economic Benefit |
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