饲喂高含量花青素-3-糖苷的黑米糠对猪营养物质消化率、血液成分、生长性能和肉质的影响

两个试验用来评定饲喂富含花青素-3-糖苷（C3G）的黑米糠对猪营养物质消化率、血液成分、生长性能和肉质的影响。试验1，15头猪随机分为5个组，每组3个重复．做营养消化率和血液成分的试验。各试验组间血清中总胆固醇，甘油三酸酯．高密度脂蛋白胆固醇含量基本无显著性差异。但是．试验结束时．C3G组总胆固醇的量有降低趋势．与饲喂褐色米糠组相比．C3G组总胆固醇的量显著降低（P〈0．03）。在日粮中提高黑米糠含量．血清中胆固醇含量会降低。各试验组中．谷草转氨酶（GOT）和谷丙转氨酶（GPT）含量无显著差异，CRB-4组GOT含量最低。试验2，16头肥育猪（平均体重89．96±0．35kg）随机分为4组．检测饲喂高C3G黑米糠对猪生长性能和肉质的影响。各组的平均日增重、平均日采食量、饲料转化率差异不显著，C3G组平均日增重有所降低。采食量无变化．饲料转化率低于对照组。各组间体重、胴体重、屠宰率、背膘厚、肉质等级无显著差异。但是，与对照组相比，C3G组的背膘厚有降低的趋势。总之。各组间营养物质消化率、血液成分、生长性能和肉质差异不显著，但是，高C3G黑米糠可能有降低血清中总胆固醇的作用．这可能与高C3G黑米糠中高含量的抗氧化物质的影响有关。

Effects of feeding black rice bran with high content C3G on nutriments digestibility, blood component, growth performance and meat quality of pigs