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| 对果实采后腐烂的控制 | |
| 引用本文： | 周春华.对果实采后腐烂的控制[J].中国果菜,2001(4):21-22. |
| 作者姓名： | 周春华 |
| 作者单位： | 扬州大学农学院园艺系 |
| 摘 要： | 果实的采后腐烂是一个全球性的问题，平均 损失可达10％～30％，因此探索一些能够有效减少果实采后腐烂的措施极有必要。果实采后腐烂变质的原因可归结为三个方面：果实组织的生理失调或衰老，病原微生物的侵染，采收及采后环节中的机械损伤。三者相互影响，但最终是病原物侵染引起果实腐烂。果实采后病害包括非侵染性病害和侵染性病害。果实采后的生理失调，如冷害、果皮烫伤、果肉或果心褐变，柑桔类果实的干疤、枯水、水肿等都属于非侵染性病害，它们是由于果实贮藏环境不适宜或缺Ca、B等而引起的。果实采后侵染性病害，主要是指微生物… |
| 关 键 词： | 果实 采后腐烂 控制 保藏 |
Blet Control of Picked-up Fruit |
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