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| 饲料中沙门氏菌的检测及其在肉骨粉中的生长特性研究 | |
| 引用本文： | 饶正华,王宏,张苏,肖志明.饲料中沙门氏菌的检测及其在肉骨粉中的生长特性研究[J].农业质量标准,2013(4):41-43. |
| 作者姓名： | 饶正华 王宏 张苏 肖志明 |
| 作者单位： | 国家饲料质量监督检验中心(北京);中国农业大学资源与环境学院 |
| 基金项目： | 中国农业科学院基本科研业务费增量项目“肉骨粉中沙门氏菌生长预测模型建立及风险分析”,项目编号:2013ZL005 |
| 摘 要： | 本文对142份血粉、肉骨粉、鱼粉、乳制品和植物性原料样品进行沙门氏菌检测,其中检出率最高的是肉骨粉(50.0%),其次是血粉(18.9%)和鱼粉(15.8%)。动物性饲料中沙门氏菌的检出率(25.7%)远高于植物性原料(13.8%)。分别将10种沙门氏菌标准菌株在肉骨粉中培养后,以CMCC50115鼠伤寒沙门氏菌的菌数最高(3.8×108cfu/mL);其次是CMCC50774鸭沙门氏菌(4.7×107cfu/mL)。 |
| 关 键 词： | 沙门氏菌 肉骨粉 鼠伤寒沙门氏菌 生长特性 |
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