添加不同剂量β-胡萝卜素对鸡蛋蛋黄颜色影响观察

选择产蛋高峰期的圈养高产罗曼蛋鸡600羽,随机分成6组,每组100羽,在其日粮中分别按每只每天添加0mg、16mg、20mg、28mg、32mg、36mg的量添加β-胡萝卜素,然后每天观察记录蛋鸡蛋黄颜色变化情况,连续观察60d。结果表明,随着β-胡萝卜素添加量的增加,鸡蛋蛋黄颜色逐渐加深,但以32mg组的蛋黄颜色色度比较集中,95%为12~13级,14级以上仅5%,高于或低于该添加量,蛋黄颜色色度均比较分散。