贮藏条件对温州蜜柑果实品质的影响 |
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引用本文: | 久保直哉
,洪梦麟.贮藏条件对温州蜜柑果实品质的影响[J].中国南方果树,1983(3). |
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作者姓名: | 久保直哉 洪梦麟 |
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摘 要: | 为了长期保持温州蜜柑果实品质,过去采用常温贮藏,最近正在推行低温贮藏,气调贮藏(CA)也正在试行。从迄今国内(日本)的研究结果来看,最适贮藏条件为:温度1—5℃,湿度80—90%,氧10%左右,二氧化碳O—2%。温州蜜柑系容易剥皮的宽皮柑桔,因此,在贮藏期控制果肉和果皮的生理变化至为重要。本试验将温州蜜柑放在差异显著的湿度和气体条件下进行贮藏,对其果实性状及化学成分的变化,特别是以有机酸为重点进行了研究。现将结果报道如下。
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