| 利用响应曲面法优化乙醇提取红山药色素工艺条件 |
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| 引用本文： | 尹尚军,陈引伟,汪财生,刘丽平,章洁妮. 利用响应曲面法优化乙醇提取红山药色素工艺条件[J]. 江苏农业科学, 2011, 39(2) |
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| 作者姓名： | 尹尚军 陈引伟 汪财生 刘丽平 章洁妮 |
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| 作者单位： | 浙江万里学院生物与环境学院,浙江宁波,315100 |
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| 摘 要： | 通过红山药色素溶剂提取筛选,运用Box-Bebnken响应曲面设计法,以乙醇浓度、液料比、溶剂pH值、温度为自变量,以色素提取液的D460nm.值为指标,BSM分析法优化乙醇提取红山药色素工艺,并对红山药色素粗品进行化学成分初步鉴定.结果表明:乙醇为红山药色素提取最佳溶剂.乙醇法提取最佳工艺条件为:乙醇体积分数60%,液料比10 mL:lg,pH值3.08,温度为79.0℃,此时红山药色素粗品得率为(30.24±0.26)%,/次性提取率达72.63%,色价39.4.化学成分初步鉴定表明色素粗品中主要含有黄酮类化合物.
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| 关 键 词： | 红山药 色素 提取 响应面分析 黄酮类化合物 |
Optimization of ethanol extraction conditions for pigment from red yam by response surface methodology |
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