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| 套袋对巨峰葡萄果实色素形成及PPO和PAL活性的影响 | |
| 引用本文： | 周兴本,刘洋,于文越,郭修武.套袋对巨峰葡萄果实色素形成及PPO和PAL活性的影响[J].江苏农业科学,2011,39(3):168-170. |
| 作者姓名： | 周兴本 刘洋 于文越 郭修武 |
| 作者单位： | 1. 沈阳农业大学高等职业技术学院,辽宁沈阳,110122 2. 沈阳农业大学园艺学院,辽宁沈阳,110161 |
| 基金项目： | 沈阳农业大学青年教师科研基金 |
| 摘 要： | 以巨峰葡萄为试材,研究了套袋对葡萄果皮色素形成及PPO、PAL活性的影响.结果表明:套袋处理总体上降低了葡萄果皮叶绿素、类胡萝卜素、花青苷、类黄酮、总酚的含量及PPO、PAL活性;类黄酮、总酚、PPO含量的变化与花青苷含量的变化具有显著或极显著的相关性,套袋处理可以降低部分指标间的相关系数;葡萄果皮花青苷含量与果皮PA... |
| 关 键 词： | 葡萄 果实套袋 色素 PAL PPO |
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