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| 机制震雷剑毫茶工艺研究 | |
| 引用本文： | 刘建军,杨洁,郭桂义,袁丁,王广铭.机制震雷剑毫茶工艺研究[J].江苏农业科学,2011,39(2). |
| 作者姓名： | 刘建军 杨洁 郭桂义 袁丁 王广铭 |
| 作者单位： | 1. 信阳农业高等专科学校/河南省高校信阳毛尖茶产业工程技术研究中心,河南信阳,464000 2. 河南省信阳市茶叶试验站,河南信阳,464100 |
| 基金项目： | 河南省教育厅自然科学研究计划项目，信阳农业高等专科学校青年教师基金 |
| 摘 要： | 机制震雷剑毫茶最佳工艺组合为杀青(6CST-40D型杀青机)、轻揉(6CR-35型揉捻机)、做形(6CLZ-60D型理条机)、摊晾、烘焙(JXY-6CTH-6.0型数控提香机).各工艺对震雷剑毫茶品质影响大小为杀青>烘焙>轻揉. |
| 关 键 词： | 茶叶 震雷剑毫茶 机制 工艺 |
Technology of tea variety 'Zhenleijianhao' by machine |
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| Abstract: | |
| Keywords: | |
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