| 草石蚕水苏糖的乙醇提取方法研究 |
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| 引用本文： | 向志刚,张梅,黄传维,胥红卫.草石蚕水苏糖的乙醇提取方法研究[J].中兽医医药杂志,2007,26(4):43-44. |
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| 作者姓名： | 向志刚 张梅 黄传维 胥红卫 |
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| 作者单位： | 重庆新禹投资集团 重庆409000 |
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| 基金项目： | 重庆市发改委重大产业化关键技术开发项目 |
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| 摘 要： | 水苏糖(Stachyose)属于棉子糖属半乳糖苷类非还原性功能性低聚糖。提取水苏糖的主要工业原料为草石蚕(Chi-nese artichoke),又名宝塔菜、地牯牛、甘露子、地瘤等,在我国重庆、江苏、河北等地都有种植。草石蚕块茎螺旋状,含约12%~15%以水苏糖为主的低聚糖1]。水苏糖提取国内外研究较少。从植物原料中提取糖类常用的方法有热水浸提法、酸浸提法、碱浸提法、酶法等。由于许多糖提取原料细胞粗大,壁厚,用水提法糖类难以从胞内扩散出来,需要多次浸提,提取温度较高,或将植物材料研磨较细,操作时间长,得率低。用乙醇溶液作为提取剂,不仅选择性好…
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| 关 键 词： | 提取方法 水苏糖 草石蚕 功能性低聚糖 热水浸提法 乙醇 工业原料 植物原料 |
| 文章编号： | 1000-6354（2007）04-0043-02 |
| 收稿时间： | 2007-03-05 |
| 修稿时间： | 2007年3月5日 |
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