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| 肉品中有害物的残留及管理对策 | |
| 引用本文： | 王炜.肉品中有害物的残留及管理对策[J].河南畜牧兽医(综合版),2003,24(2):14-15. |
| 作者姓名： | 王炜 |
| 作者单位： | 宝鸡市畜牧兽医中心 陕西宝鸡721000 |
| 摘 要： | 为了适应畜牧业新阶段发展的需要和加入WTO的形势，提高畜产品质量安全水平，增强市场竟争力，保护居民食肉安全，人们对畜产品质量的要求越来越高。人们不能只认识疫病对人造成危害，还要更清楚地认识到兽药、农药、重金属和抗生素等的残留都将有害于人体健康。笔者就肉品中有 |
| 关 键 词： | 肉品 有害物 残留 管理对策 畜产品 |
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