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多味蔬菜汁饮料酒的研制
引用本文:赵贵红.多味蔬菜汁饮料酒的研制[J].蔬菜,2006(6):30-31.
作者姓名:赵贵红
作者单位:山东省菏泽学院园林工程系,274030
摘    要:多味蔬菜汁饮料酒是在传统黄酒的基础上,加入蔬菜汁进行调配而成。多味蔬菜汁饮料酒既保持了黄酒的风格,又具有蔬菜的风味,既保留了黄酒的营养成分,又增加了蔬菜的多种维生素,是一种新型的饮料酒。

关 键 词:蔬菜汁  饮料酒  营养成分  黄酒  维生素  风味
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