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| 欧美兴起鸵鸟业 | |
| 引用本文： | Ing.Vivian Gonzalez ,骆凤玉.欧美兴起鸵鸟业[J].中国畜牧兽医,1994(1). |
| 作者姓名： | Ing.Vivian Gonzalez 骆凤玉 |
| 摘 要： | 过去人们捕猎鸵鸟是为了获取有价值的鸵鸟羽毛,由于鸵鸟的肉质优良,皮可制革,因此现在已经人工饲养鸵鸟。鸵鸟的肉较瘦,与肉鸡和火鸡相比,鸵鸟肉的蛋白质含量高,而胆固醇含量低。鸵鸟的心、肝、胃及似牛尾的颈部都可制作美味佳肴。 中美洲的Costa Rica有一家大型商业鸵鸟场。这个场是最近4年内建立起来的,其中包括一个种鸵鸟场。种鸵鸟场里饲养着70只红颈鸵鸟和非洲黑鸵鸟。鸵鸟蛋是进行人工孵化,雏鸵鸟于3日龄以后出售。Costa Rica |
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