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食菌烹调

摘要：	主料:干香菇0.5两,鲜猪肚5两,笋肉5两,瘦肉3两,韭黄1.5两,肉骨汤2斤。制法:①将猪肚用盐搓洗后入锅煮沸10分钟,再洗去其内膜,入锅加水、盐、姜片烧熟,切丝;②把香菇洗后用温水发透,去蒂切丝,保留浸菇水;④将瘦肉切丝,用生粉捞匀,下油锅旺
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