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| 国外辣椒趣闻六则 | |
| 引用本文： | 安狄.国外辣椒趣闻六则[J].辣椒杂志,2005(2):49-49. |
| 作者姓名： | 安狄 |
| 摘 要： | 世界上最辣的辣椒种世界上最辣椒的辣椒叫哈巴纳诺椒(habanero),这在弗兰克·加西亚的“GNS香料”中有过记载,后经《世界吉尼斯大全》验证,以干椒计算,哈巴纳诺椒的辣度为577000SH U(Scovilleheatunits,这是原来国际上通用的测定辣度的标准)。据亚洲蔬菜研究开发中心著名的辣椒育种专家特利·柏克说,该辣度记录至今未见重复,也未被打破过。美国新墨西歌州立大学多次种植过该椒的同类品种“红沙威那”(Red Savina),经过多次测定,该椒的辣度亦未超过300000SH U。辣度受环境的影响,在逆境中,如干旱、水淹、炎热、寒冷和病虫为害的情况下生… |
| 关 键 词： | 辣椒 国外 研究开发中心 育种专家 弗兰克 吉尼斯 辣度 世界 干椒 蔬菜 柏 |
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