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| 肉牛产业“牛”起来 | |
| 引用本文： | 朱清杰.肉牛产业“牛”起来[J].今日畜牧兽医,2005(4). |
| 作者姓名： | 朱清杰 |
| 作者单位： | 本刊记者 |
| 摘 要： | 在人们对奶业充满失望的日子里,牛业中的另一个分支---肉牛业却以其市场肉价稳定、保险系数相对较高以及较快的发展速度日渐得到了人们的关注和青睐。据了解,目前体重在250kg左右的空腹小牛,市场价高达8～8.5元/kg,体重在350kg左右也达到了7.2～7.6元/kg;而牛肉产品的市场价格更是历经风雨,宠辱不惊:普通牛肉大都稳定在14元/kg左右,高档牛肉的价格也是居高不下,如小肥牛肉市场售价高达20元/kg,而世界牛肉中的极品-和牛肉则以其肉质细腻、口感香滑以及雪花状花纹成了价格中的霸主,价格高企在500元左右/kg。在不久前召开的全国牛业高峰会上,且… |
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