| 乳源性生物活性肽生物学作用及其应用 |
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| 引用本文： | 许若军 王锋. 乳源性生物活性肽生物学作用及其应用[J]. 动物医学进展, 2000, 21(2): 8-11 |
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| 作者姓名： | 许若军 王锋 |
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| 作者单位： | [1]香港大学动物系 [2]南京农业大学动物科技学院 |
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| 摘 要： | 乳中含有大量不同活性的生物活性肽。这些肽或自然存在于乳中或源于乳蛋白水解后的产物。在乳中已发现自然态存在的活性肽包括ＥＧＦ、ＴＧＦ、ＮＧＦ、ＩＧＦ－Ⅰ、ＩＧＦ－Ⅱ、胰岛素等，其浓度在初乳中一般比较高，而且因新生动物胃肠道蛋白酶的活性较低，乳中还存在着蛋白酶抑制剂，因此这些乳源性生物活性肽在新生幼畜胃肠道中比较稳定。灌（口）服ＥＧＦ、纱或ＩＧＦ－Ⅰ能刺激新生幼仔胃肠道的成熟，推测初乳源生物活性肽在调
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| 关 键 词： | 乳源性生物活性肽 幼仔发育 保健食品 胃肠道 |
Biological Action of Bioactive Peptides in Milk and their Application |
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| XU Ruo jun ,WANG Feng. Biological Action of Bioactive Peptides in Milk and their Application[J]. Progress In Veterinary Medicine, 2000, 21(2): 8-11 |
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| Authors: | XU Ruo jun WANG Feng |
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| Affiliation: | 1.Department of Zoology.The University of Hong Kong;2. College of Animal Secience &Technology Nanjing Agricultural University |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | bioactive peptides milk gastrointestinal lumen suckling animals |
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