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| 论美洲花生、葵花的传播和对中国饮食、文化的影响 | |
| 引用本文： | 张箭.论美洲花生、葵花的传播和对中国饮食、文化的影响[J].农业考古,2004,21(1):85-91. |
| 作者姓名： | 张箭 |
| 作者单位： | 四川大学历史系 南开大学历史系博士后，四川省成都市610064 |
| 摘 要： | 15-17世纪的地理大发现带来了全球范围内作物牲畜的大传播大交流，极大地丰富了全世界人民的物质生活，极大地改变了作物栽培和牲畜饲养的地域分布——这已是人所共知共识的。但对该专题的学术研究则是很不够的。例如在农作物方面，既往的研究比较偏重最为重要的粮食作物，对于干果零食作物则缺乏研 |
| 关 键 词： | 美洲 花生 葵花 传播 中国 饮食 文化 栽培 |
An Essay on the Spread of American Peanut and Sunflower and it's Effects on Chinese Food and Drink and Calture |
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