| 南瓜果胶提取工艺的优化研究 |
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| 引用本文： | 李聪,刘新,朱晓吉.南瓜果胶提取工艺的优化研究[J].中国农学通报,2014,30(21):306-310. |
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| 作者姓名： | 李聪 刘新 朱晓吉 |
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| 作者单位： | 1. 辽宁石油化工大学 化学化工与环境学部 实验中心2. 辽宁石油化工大学化学化工与环境学部3. 抚顺市环境科学研究院 |
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| 摘 要： | 为建立适用于从南瓜中提取果胶的超声波辅助酸解工艺，采用单因素试验确定提取南瓜果胶的各因素水平，包括提取液酸度、料液比(g/mL)、浸提温度和浸提时间。利用L9(34)正交试验优化南瓜果胶的超声辅助酸解条件。结果表明，当超声辅助酸解条件为：提取液pH 2.0，料液比(g/mL)1:30，浸提温度75℃，浸提时间60 min，南瓜果胶得率最高，达到21.9%。
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| 关 键 词： | 正交试验 |
| 收稿时间： | 2013/11/20 0:00:00 |
| 修稿时间： | 2013/12/13 0:00:00 |
Optimization of the Extraction Technology of Pectin from Pumpkin |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | orthogonal test |
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