| 不同分散温度、时间对双波长法测定高粱直、支链淀粉及总淀粉含量的影响 |
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| 引用本文： | 刘选选,曹国璠,任明见,张君,李祥栋,陈杏.不同分散温度、时间对双波长法测定高粱直、支链淀粉及总淀粉含量的影响[J].中国农学通报,2014,30(18):245-250. |
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| 作者姓名： | 刘选选 曹国璠 任明见 张君 李祥栋 陈杏 |
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| 作者单位： | 1. 贵州大学2. 贵州大学农学院 |
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| 基金项目： | 农业部引进国际先进农业科学技术项目（2012-Z37） |
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| 摘 要： | 为了测定高粱直、支链淀粉及总淀粉含量，采用双波长比色法研究了不同分散温度、时间处理对高粱淀粉直、支链淀粉及总淀粉含量的影响。结果表明，在试验温度70~100℃范围内，75℃分散15 min时支链淀粉百分含量最高，85℃分散5 min时支链淀粉百分含量最低。对于直链淀粉，95℃以后，随着分散的时间延长，测得的高粱直链淀粉百分比不断增高。样品分散温度与时间对高粱中总淀粉含量影响与支链淀粉相同，其测定值在75℃分散15 min时最高。由此可知，不同分散温度、时间处理对双波长法测定高粱淀粉直、支链淀粉及总淀粉含量影响不一样。
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| 关 键 词： | 分散时间 |
| 收稿时间： | 2013/10/7 0:00:00 |
| 修稿时间： | 2013/10/24 0:00:00 |
The Effect of Different Sample Dispersion Temperatures and Time on Sorghum Amylose and Amylopectin, Total Starch Content Determination by Double Wavelength Spectrophotometric Method |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | time of the dispersion |
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