五味子的采集与加工

五味子是著名的滋补性中药,因其果实甘、酸、辛、苦、咸五味俱全,故名五味子。因产地不同.又有南北五味子之分,以北方五味子为上乘。我国北方对其野生资源的开发利用仍处在较低的水平.而人工栽培利用几乎还是一个空白。针对这种情况,笔者经过多年的理论探索及生产实践,取得了一些成果。希此文能起到抛砖引玉的作用.为我国北方五味子的开发利用得到重视及发展尽微薄之力。