胡麻饼（粕）的营养学与毒理学研究进展

本文通过综述胡麻饼的营养学的研究，发现胡麻饼是一种优良的蛋白饲料，饲喂动物有许多优点。同时论述了胡麻饼的毒理学研究，发现其中生氰糖甙等有毒成分影响畜禽的生产性能和生长发育。并介绍了目前较好的脱毒方法，为加快胡麻饼在饲料中的应用提供依据。