| 温度对香蕉在薄膜包装中气体浓度和呼吸强度的影响 |
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| 引用本文： | 张长峰,徐步前. 温度对香蕉在薄膜包装中气体浓度和呼吸强度的影响[J]. 湖北农学院学报, 2003, 23(6): 422-425 |
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| 作者姓名： | 张长峰 徐步前 |
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| 作者单位： | 1. 湖北农学院生命科学学院,湖北,荆州,434025
2. 华南农业大学园艺学院,广东,广州,510642 |
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| 基金项目： | 广东省自然科学基金(990686) |
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| 摘 要： | 在设定的10℃,15℃,20℃,25℃,30℃5个温度条件下，用已测得透气系数的低密度聚乙烯薄膜进行香蕉的薄膜包装贮藏试验。结果表明：(1)温度越低，系统达到平衡状态所需要的时间越长，反之时间越短；(2)O2和CO2浓度与温度之间的关系可以用曲线方程来描述；(3)香蕉的O2吸收速率和CO2释放速率数值的自然对数和热力学温度数值的倒数之间的关系可以通过阿伦纽斯方程(Arrhenius’equation)来描述。
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| 关 键 词： | 温度 香蕉 薄膜包装 气体 浓度 呼吸强度 影响因素 平衡状态 曲线方程 释放速率 |
| 文章编号： | 1004-3888(2003)06-0422-04 |
| 修稿时间： | 2003-04-18 |
Influence of Temperature on Gaseous Concentrations and Respiration Rate of Bananas in Modified Atmosphere Packaging (MAP) |
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| ZHANG Chang-feng,XU Bu-qian. Influence of Temperature on Gaseous Concentrations and Respiration Rate of Bananas in Modified Atmosphere Packaging (MAP)[J]. Journal of Hubei Agricultural College, 2003, 23(6): 422-425 |
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| Authors: | ZHANG Chang-feng XU Bu-qian |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | banana temperature modified atmosphere packaging (MAP) gaseous concentrations respiration rate |
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