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| 洋葱多糖提取工艺研究 | |
| 引用本文： | 吉启毅,韩彩云,贺菊萍.洋葱多糖提取工艺研究[J].农业机械,2012(30):93-95. |
| 作者姓名： | 吉启毅 韩彩云 贺菊萍 |
| 作者单位： | 徐州工程学院食品工程学院 |
| 摘 要： | 对溶剂法、微波法提取洋葱多糖的工艺进行了比较研究。采用正交试验确定水提法提取洋葱多糖的最佳条件为:料液比1∶25、时间5h和温度70℃;微波超声波协同法提取的最佳提取条件为:料液比1∶25、功率250W和时间80s;本试验中2种提取方法对洋葱多糖的提取率大小依次为:水提取法>微波提取法。 |
| 关 键 词： | 洋葱多糖 提取 水 微波 超声波 |
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