| 丁香黄芪提取液对圣女果保鲜效果的影响 |
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| 引用本文： | 郭艳峰. 丁香黄芪提取液对圣女果保鲜效果的影响[J]. 热带作物学报, 2015, 35(2): 82-85 |
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| 作者姓名： | 郭艳峰 |
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| 作者单位： | 中山火炬职业技术学院 广东中山 528436 |
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| 摘 要： | 探讨丁香黄芪提取液不同配比对圣女果的保鲜效果，将采后的圣女果分别放入1∶1、1∶2、1:3、2∶3、2∶1、3∶1、3∶2配比的丁香黄芪保鲜液中，浸泡处理1 min，以蒸馏水浸泡圣女果1 min为对照试验，室温贮存，研究不同配比的保鲜剂处理对圣女果生理生化变化的影响。结果表明，不同配比的保鲜剂对圣女果的感官品质、失重率和腐烂率的影响差异显著。丁香黄芪配比3∶2的保鲜效果最好，该处理的圣女果较空白对照推迟6 d腐烂，且失重率显著低于空白对照(P＜0.05)，Vc含量显著高于空白对照(P＜0.05)，感官品质保持最佳。
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| 关 键 词： | 丁香 ；黄芪 ；提取液 ；圣女果 ；保鲜 |
Effect of Clove Extract on Preservation of Fresh Cherry Tomato |
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| Affiliation: | Department of Biomedicine, Zhongshan Torch Polytechnic, Zhongshan, Guangdong 528436 China |
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| Keywords: | Clove Astragalus membranaceus extract Cherry tomato preservation |
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