| 二氧化氯对藤稔葡萄保鲜及贮藏品质的影响 |
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| 引用本文： | 曾柏全,邓子牛,熊兴耀,谢玉明,肖蔷,王卫. 二氧化氯对藤稔葡萄保鲜及贮藏品质的影响[J]. 经济林研究, 2007, 25(1): 49-51 |
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| 作者姓名： | 曾柏全 邓子牛 熊兴耀 谢玉明 肖蔷 王卫 |
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| 作者单位： | 湖南农业大学,园艺园林学院,湖南,长沙,410128;中南林业科技大学,生命科学与技术院,湖南,长沙,410004;湖南农业大学,园艺园林学院,湖南,长沙,410128;中南林业科技大学,生命科学与技术院,湖南,长沙,410004 |
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| 摘 要： | 以藤稔葡萄为试验材料,研究二氧化氯对其保鲜及贮藏品质的影响。将藤稔葡萄分别浸入浓度为25、50、100 mg／L的ClO2溶液中,每种浓度均作浸泡10、20、30 min 3种处理。室温(20℃)贮存25 d后,测定其腐烂率、硬度、呼吸强度、总酸含量、总糖含量、Vc含量、SOD酶活性、POD酶活性。结果表明,ClO2有利于保持果粒的颜色、形态、硬度,保持果实中的总酸和Vc含量,抑制果实衰老。25 mg／L ClO2溶液中浸泡10 min的处理对藤稔葡萄保鲜贮藏效果较为理想。
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| 关 键 词： | 二氧化氯(ClO2) 藤稔葡萄 保鲜 贮藏 |
| 文章编号： | 1003-8981（2007）01-0049-03 |
| 收稿时间： | 2006-10-16 |
| 修稿时间： | 2006-10-16 |
Effects of Chlorine Dioxide (ClO2) Treatment on Fresh-keeping and Storage Quality of Fujiminori Grape |
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| ZENG Bai-quan,DENG Zi-niu,XIONG Xing-yao,XIE Yu-ming,XIAO Qiang,WANG Wei. Effects of Chlorine Dioxide (ClO2) Treatment on Fresh-keeping and Storage Quality of Fujiminori Grape[J]. Economic Forest Researches, 2007, 25(1): 49-51 |
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| Authors: | ZENG Bai-quan DENG Zi-niu XIONG Xing-yao XIE Yu-ming XIAO Qiang WANG Wei |
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| Affiliation: | 1. College of Horticulture and Gardening, Hunan Agriculture University, Changsha 410128, Hunan, China; 2. College of Life Science and Technology, Central South University of Forestry Technology, Changsha 410004, Hunan, China |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | chlorine dioxide (ClO2) Fujiminori grape fresh-keeping storage |
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