| 几种玉米种子萌发期淀粉酶活性变化的研究 |
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| 引用本文： | 何士敏,秦家顺,高艳梅. 几种玉米种子萌发期淀粉酶活性变化的研究[J]. 种子, 2010, 29(11) |
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| 作者姓名： | 何士敏 秦家顺 高艳梅 |
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| 作者单位： | 长江师范学院生命科学与技术学院; |
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| 基金项目： | 长江师范学院立项建设学科资助项目 |
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| 摘 要： | 以玉米种子为材料,采用3、5-二硝基水杨酸法(540 nm处有最大吸收峰),研究了不同的玉米种子在萌发过程中淀粉酶活性的变化以及温度、pH值、底物浓度对淀粉酶活性的影响.结果表明:不同的玉米种子在同一萌发时期淀粉酶活力不同;玉米种子的淀粉酶活力随种子的不断萌发表现为先增加后减小.在pH值为6.8、温度为45℃时酶活力最高,当温度为90℃时酶基本失活.酶活力随底物浓度的增加先增加后趋于稳定.
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| 关 键 词： | 玉米种子 淀粉酶 温度 底物浓度 pH值 |
Study on the Change of Amylase Activily of Several Maize Seeds During Germination |
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| HE Shi-min,QIN Jia-shun,GAO Yan-mei. Study on the Change of Amylase Activily of Several Maize Seeds During Germination[J]. Seed, 2010, 29(11) |
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| Authors: | HE Shi-min QIN Jia-shun GAO Yan-mei |
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| Affiliation: | HE Shi-min,QIN Jia-shun,GAO Yan-mei (Department of Life Science and technology,Chang jiang Teacher's College,Fuling Chongqing 408100,China) |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | maize seed amylase temperature concentration of substrate pH value |
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