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| 氮磷钾用量对红心萝卜生长及产量和色素的影响 | |
| 引用本文： | 秦文斌,戴忠良,潘跃平.氮磷钾用量对红心萝卜生长及产量和色素的影响[J].蔬菜,2010(5):38-40. |
| 作者姓名： | 秦文斌 戴忠良 潘跃平 |
| 作者单位： | 江苏丘陵地区镇江农业科学研究所,212400 |
| 基金项目： | 镇江市科技项目，江苏省科技自主创新项目 |
| 摘 要： | <正>红心萝卜,因其心皮全红,质地脆嫩,色素含量高而广受欢迎,其所含的萝卜红是天然的色素之一,在食品添加剂,食品医药等领域广泛应用〔1〕。随着生活水平的提高,天然色素萝卜红越来越受到人们的喜爱。发展红心萝卜,对推动本地区农业种植结构调整,发展地方经济,增加农民收入,有着 |
| 关 键 词： | 氮磷钾用量 红心萝卜 色素含量 产量 生长 农业种植结构调整 食品添加剂 天然色素 |
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